中新网贵阳6月7日电 题：从镜头到烤箱：一位法国导演在贵阳的“跨界”日子
走进贵阳市鲤鱼街一处不起眼的老修建，推开“面包出走了”的木门，韶光似乎被分成了两半：一半是法国电影海报墙下飘散的麦香，一半是折耳根咸挞与霉豆腐干酪法棍带来的味觉冒险。
这家面包店的主办人是法国青年狄迪(Diego)和他的我国妻子阿毛。狄迪曾是一位导演，开店前，两人都在法国从事电影相关作业，因一场独立电影观影会相识、相知、相爱。2022年，这对夫妻在贵阳旅行时，一眼喜爱上这座“复古又风趣”的城市，便决议留下来，开一家法度面包店。
五十多平方米的店面，原本是一间寒酸库房，夫妻俩简略刷了墙，保留了修建粗粝的原始样貌，并在入口处的墙面贴满了电影海报。店内选用开放式布局，客人进店选购时，能一眼看到面包从揉面、整形到出炉的全过程。
从2022年至今，狄迪连续推出近两百种面包以及甜点，店里大部分质料从法国进口，坚持复原健康朴实的法度风味，其中最检测耐性的是一款传统酸面包：质料只要法国进口黑麦粉、水和少量盐，发酵、冷藏、整形、再发酵……制造工序需求两天。
“制造传统法度面包没有捷径，需求满足的耐性，还要根据环境的温度、湿度随时调整，就像打磨艺术品相同。”狄迪说，制造面包与拍电影有许多相通之处，都算是“手艺人”。
不过，这位拿手传统法度面包的法国人，并不拘泥于传统。狄迪喜爱将自己尝到的本地食材融入创造，比方把霉豆腐、黔味腊肠、贵州辣椒、折耳根等加入到面包、披萨和法棍中去，让天壤之别的风味彼此磕碰，且顾客反应不错。
在狄迪看来，新品创造没固定周期，创意来了就会测验，也会结合时节推出特征样式，比方秋天的栗子可颂。
周六晚上，面包店会悄然变身放映厅。灯火调暗，幕布落下，播映一部法国老电影，比方《狂人皮埃罗》。放映完毕，狄迪夫妻俩与客人坐在一同，聊电影、聊面包、聊法国或贵阳。
“咱们不想让这家店只单纯作为一家面包店存在，期望能把面包、电影、日子交融在一同。”狄迪介绍，不少顾客对法国文明充溢猎奇，未来如果有时机，会考虑安排一些法国文明交流活动。
闲暇时，狄迪和老婆喜爱品味各地美食，两人还会展开一些小型拍照项目。狄迪说，今后有时间，想把在我国的日子拍成短片共享给国际，由于我国的许多文明让人入神。
采访完毕之际，店内飘出浓郁的香味，狄迪动身走近烤箱，端出一盘刚出炉的面包。墙上的法国电影海报静静挂着，似乎在说：有些故事，纷歧定非要用镜头讲，用面粉、水和火候，也能够。(完)
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